相撲大事典という本をご存知でしょうか？
日本相撲協会が全面的にサポートしている相撲事典です。
この本の中身は、「専門用語」・「相撲文化」・「伝統」 など、相撲に関する様々な解説が記されており、相撲ファンにとってはたまらない参考書となっています(｡･ω･)ノ
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そして、この本にはちゃんこに関する定義もしっかり書かれています。
「力士が作る料理、また、力士が食べる食事を総称してちゃんこである。」と記載されているのです。
つまり、鍋料理や中華料理、刺し身、揚げ物、などなど、力士が絡む全ての料理がチャンコなのです。
てっきり、チャンコとは鍋料理だと思っていたのですが、どうやら違うのですね
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
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