どう考えてもおかしいでしょ～(ノ≧w≦)ノ
甘いスイカに塩をかけるって・・・
あれれ？ 甘くて美味しいぞΣ(ﾟロﾟノ)ノ
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日本ではスイカに塩をかけて食べるのが主流となっていますが（うんうん♪） 中国では砂糖をかけるのが一般的な食べ方です。
スイカに塩をかけるのは対比効果を利用しています。
舌の味覚を調べると、”甘さ”よりも、”しょっぱさ” の方が早く脳に伝わる事がわかっています。
つまり、脳に対してしょっぱい味を先に伝えさせ、後から甘さを伝えたほうが、甘さをさらに引き立たせる事ができる！
このような理論を活用しているのです。
ちなみに、わさびに砂糖をかけると辛さが増す！というのも、対比効果を利用しています。
一方、対比効果と相反する考えも存在します。
梅に塩をかける事で梅のすっぱさを抑える働きです。これを抑制効果といいます。
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
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