羊のお肉を使った料理をジンギスカンといいます。
ちなみに、大人の羊肉を「マトン」。 子供の羊肉（１年未満の羊）を「ラム」といいます。
この羊肉！
牛肉や豚肉などとは異なる特徴が存在するのです。
それは、「L-カルニチン」という成分が多く含まれている点です。
[ad]
このＬ－カルニチン！
脂肪の燃焼には欠かせない化合物として知られており、
ダイエットなどのアイテムとして注目されています。
カルチニンって何ですか？
実は食事などで摂取した脂肪酸はカルニチンがないとエネルギーに変えることができないのです。よって、カルチニンが足りないと皮下脂肪となってしまい、太りやすい体質になってしまいます（＞＜）
逆にカルニチンが多いと、よりたくさんの脂肪酸を体内のエネルギーとして変換してくれるので、エネルギーを効率よく消費してくれるのです。
スポーツ選手などは羊肉を食べるといいかもしれませんね（＾＾）
しかし、ジンギスカンを加熱し過ぎると、カルニチンが溶け出してしまうので注意が必要です。食中毒の問題も絡んでくるので、適当な塩梅で焼くのが理想です☆
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
コメント