食べ合わせダイエットは
管理栄養士の伊達友美さんが考案したダイエット方法です。
このダイエット理論の特徴は従来のダイエット法とは異なり、
「酵素を含む食べ物」を摂取する事により代謝を促進させ、消化を助けよう！
そんなダイエット方法となっています。
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例えば 焼肉とキムチです。
キムチは発酵して作られた食べ物です。この発酵食品の特徴はビタミンＢ群が多く含まれている点です。
このビタミンＢ群の特徴は代謝（古いものと新しいものとが次々と入れ替わること）を促進してくれる性質があるので、ダイエットには持って来いのアイテムとされています。
さらに、発酵食品には必須アミノ酸が多く含まれています。
この必須アミノ酸は脂肪を燃焼してくれる性質がありますので、焼肉との相性が抜群によいのです。
発酵食品 ＝ ヨーグルト・納豆・味噌・醤油・酢 などです。
発酵とは、「Ａ」という食べ物に、微生物を混入させ分解させる事により、人間に役立つものを作り出す現象をいいます。
ちなみに、微生物の分解により、
人間にとって役に立たないものを腐敗といいます。
従来のような、カロリーを控えるダイエット方法ではなく、酵素を含む食べ物などを摂取する事で、脂肪を燃焼させるダイエット方法を提唱しています。
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
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