前回、脚気とは何ですか？ についてレポートを書きました。
ビタミンＢ１は糖をエネルギーの変身させます。 変身させたエネルギー！これを神経や筋肉に送っる事で、正常に作用させる事ができるのです。
しかし、ビタミンＢ１が不足すると、糖をエネルギーに変えられないので、エネルギーを神経に送れなくなってしまいます。
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栄養が豊富になった現代では、さすがに脚気にかかる人は少なくなりましたが、脚気予備軍の人は多く存在しています。
特に注意しなければいけないのはお酒が大好きな人です。
本当にお酒が好きな人は、食べずにひたすら飲みまくりますが、これはとても危険な飲み方なのです。アルコールを分解するにはビタミンＢ１が必要です。しかし、食事をとらないでアルコールを大量に摂取すると・・・・・
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
ビタミンＢ１
「ご主人様！僕たちにビタミンＢ１を与えてください。ビタミンＢ１が足りないと、神経や筋肉にエネルギーを送れなくなってしまいます（＞＜） なにとぞご決断を」
ご主人様
「嫌だね～！あたしはダイエットをしているの！いっぱい食べると太っちゃうから、アルコールしか飲まないの～♪」
ビタミンＢ１が不足すると
「低血圧」・「手足のしびれ」・「イライラ感」・「痛み」・「脱力感」・「疲労感」・「睡眠障害」・「集中力の低下」・「吐き気」・「便秘」 ひどくなると、「意識障害」・「歩行困難」などが起こります。
アルコールの飲みすぎで、このような症状に陥った人を見かけたら、「ビタミンＢ１欠乏症かもよ！」 とアドバイスをしてあげてくださいね☆
追記
枝豆にはビタミンＢ１が豊富に含まれています。お酒との相性がいいのは、体が求めているから？なのかもしれませんね☆
ビタミンＢ１を多く含む食べ物は
「玄米」・「豚肉」・「大豆」・「そば粉」・「うなぎ」・「ほうれん草」など。
ビタミンＢ１は別名「精神的ビタミン」と呼ばれています。
ストレスが溜まると、ビタミンＢ１を大量に消費してしまうので、イライラの原因につながります。 しかし、ビタミンの過剰摂取は健康被害につながる可能性がありますので、バランスの摂れた食事を心がけてくださいね。
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