雑学

卵!とがった方を下にすると長持ちする

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スーパーで買ってきたパックの卵♪
冷蔵庫に入れるとき、何も考えずに放り込んでいませんか^^?

実はとがった方を下にすると寿命が長くなるのです☆

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パックに入っている卵を確認してください(-Д-\)=3
卵をじっくり見てみると、先端の片方が丸くなっていて、もう一方はとがっているのがわかります。

どの卵も同じ向きになっているかと思います。

卵の先端が丸い方には空気を溜めておく場所(気室)があるのです。卵を茹でた時に凹む場所がありますよね☆ これが気室です♪

気室の役割は外の空気を吸ったり吐いたりする場所ですので、丸い部分を下に向けると呼吸困難に陥ってしまい、劣化してしまうのです。

また、気室と黄身が重なると、細菌が繁殖しやすくなってしまうので上を向けた方が良いそうです。

卵も呼吸をしています!
匂いが強いものをそばに置くと、移ってしまうので注意してくださいね☆

 

著者出川 雄一(ツイッター)   障がい者の工賃を高める仕組み(福祉資本主義)を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド(ココリティ)の活動も行っています。

 

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