レモン！食べた後、酸っぱさが長続きしない理由

梅干やレモンを食べると、「ヒエ～～～～　酸っぱい～～～」
しかし、いつまでも口の中が酸っぱいわけではございません。

うーーん　何故だろう？
という事で早速調べてみました。

唾液のお仕事には様々なものが存在します。その中の一つに、酸を中和させる役割が含まれています。

唾液ちゃん、「あっレモンだ　すぐに中和をしなくてば・・・」

梅干やレモンの酸っぱさの原因は水素イオンです。
一方、唾液の中には「重炭酸イオン」というものが含まれており、水素イオンの力を弱める役割があるのです。

しばらくすると、
唾液の力により酸っぱさが中和されるのです。

著者　出川　雄一（ツイッター）
障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。