Boys be ambitio
us 「少年よ大志を抱け」
この言葉はクラーク博士が札幌農学校の一期生にささげたメッセージです。クラークさんは札幌農学校（現北海道大学）の初代教頭として、１８７６年に日本に招かれました。
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クラーク博士が日本の学生を見たときに、とても体が小さいことに驚きます。そして、生徒の貧弱な体格を改善するために、ある規則をつくるのです。
「米飯を食すべからず」
お米を食べないかわりに、肉や野菜、パンなどを食べることで栄養をたくさん取りなさい！と考えたからです。 しかし、この規則には例外規定がありました。
「ただし、ライスカレーはこの限りにあらず」
つまり、カレーを食べる時はお米を一緒でも良い事になっていました。
「ライスカレーはこの限りにあらず」
との言葉から、クラーク博士が、「ライスカレー」の名付け親ではないか？という説が存在しています。しかし、記録が残っていないので、なんともいえないそうです。
いずれにしても、カレーにジャガイモを入れることを考案したのはクラーク博士だとされています。
著者出川 雄一（ツイッター） 障がい者の工賃を高める仕組み（福祉資本主義）を考え、実践しております。主に点字名刺・点字印刷・ハンドメイドなど。障がい者ブランド（ココリティ）の活動も行っています。
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